Tartare de thon mangue avocat, sauce coriandre au lait de coco
La météo oscille entre grand beau temps ou fond de l’air frisquet en ce moment, et du coup, pour moi, en cuisine, c’est pareil. J’ai eu des envies de thon cru ces derniers temps, entre deux averses, et...
View ArticleVelouté de haricots noirs à la mexicaine
Cette recette est une adaptation de la Sopa de frijoles mexicaine, avec les produits qu’on trouve en France. Ce n’est pas une recette compliquée à faire, mais comme c’est bien meilleur avec des...
View ArticleSalade mangue – coco au piment
En dépit des apparences, cette salade est salée et accompagnera à merveille un plat en sauce un peu épicé. Elle allie la fraicheur de la mangue, le croquant de la noix de coco, le piquant du piment et...
View ArticleRavioles de foie gras, bouillon citronnelle combava
Voici ma première recette « spécial fêtes de fin d’année ». Je l’ai trouvée dans le magazine « Prima » de décembre, et c’est une recette d’Ophélie Barès. Je l’ai trouvé très raffinée, très équilibrée...
View ArticleRouleaux de printemps au saumon fumé, mangue et avocat
Il y a bientôt 20 ans, je travaillais dans le quartier de la Défense, et il y avait un boui-boui vietnamien à côté de mon bureau qui ne payait pas de mine et qui vendait des plats à emporter, dont des...
View ArticleCourgettes crues au parmesan
Aujourd’hui, je vous propose une entrée que j’ai goûtée dans un restaurant il y a quelques mois, et qui est d’une simplicité biblique. Mais attention, comme toutes les recettes très simples, elle...
View ArticleSoupe froide de poivrons rouges à la feta et aux pignons
Recette de soupe froide de poivrons rouge à la feta et pignons
View ArticleRouleaux de printemps fenouil/concombre, dip de melon
Rouleaux de printemps aux légumes, dip de melon
View ArticleSalade de tomates et abricots, feta et menthe fraîche
Recette facile et végétarienne de salade de tomates, abricots, feta et menthe fraîche. The post Salade de tomates et abricots, feta et menthe fraîche first appeared on La cocinera loca.
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